Zeytinyağlı Barbunya Pilaki



Zeytinyağlı Barbunya Pilaki tarifi Akşamdan ıslatılan barbunyalar bir tencereye konur. Barbunyaların 5 parmak üstüne dek su konulur ve haşlanır. Ardından süzülür. Kabukları soyulan soğan yıkandıktan sonra ufak ufak doğranır. Sarımsak da temizlenir ve iki üç parçaya ayrılır. Yağlı bir tencerenin içine konur.

Havuç ve patatesin kabukları ince ince soyulur. Yıkandıktan sonra küp biçiminde doğranır. Soğanlarla beraber kavrulur. Salça ilave edilir ve karıştırılır.

Süzülen barbunya fasulyesi şeker, tuz ve su ile beraber kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir.

Cam bir kaba aktarılan zeytinyağlı barbunya pilaki, üstüne serpiştirilen ufak ufak kıyılmış maydanozlar ile beraber soğuk olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Malzemeleri

2 su bardağı Kuru barbunya fasulyesi
2 adet Soğan
3 diş Sarımsak
1 adet Havuç
1 adet Patates
1 yemek kaşığı Salça
1/2 su bardağı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Şeker
1/2 demet Maydanoz
Tuz


Menü