Yumurtalı Fasulye ve Havuç Kavurması



Yumurtalı Fasulye ve Havuç Kavurması tarifi Güzelce ayıklanan fasulyeler boylamasına ve enlemesine doğranır. Küp küp kesilen havuçlarla beraber 15 20 dakika boyunca az miktar tuz içeren suda biraz diri olacak şekilde haşlanır ve süzülür. İnce ince kıyılmış soğanlar kızgın yağda pembeleşinceye dek pişirilir.


Ardından fasulye ve havuç ilave edilir. 10 dakika boyunca karıştırılır. Çukur bir kapta yumurtalarla beraber tuz ve biber çırpılır. Ardından geniş tabanlı bir tavaya aktarılır. Üstüne hazırlanan bu fasulye karışımı iyice yayılır.

Yemeğin altının katılaşmasından sonra kısık ateşte kapağı kapalı halde 6- 7 dakika pişirilmeye devam edilir. Yemek sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.

Yumurtalı Fasulye ve Havuç Kavurması Malzemeleri

1 kg Taze çalı fasulye
4 yumurta
2 orta boy havuç
2 orta boy soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz ve karabiber


Menü