Yoğurtlu Bulgur Topları



Bulguru bir kaba koyun, sıcak su ekleyip demlemeye bırakın. Demlediğinde süzgece alıp fazla suyunu süzün. süzülen bulguru bir kaba koyun, içine un, karabiber ve tuzu ekleyin. Hamur gibi yoğurup özleştirin. Küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Tencereye su ekleyin ateşe koyun, kaynadığında tuz ekleyin. Hazırladığınız köfteleri suya bırakın. Piştiğinde süzgece koyup süzülmeye bırakın.

Sarımsakları soyup, havanda ezin ve bir kaba alıp yoğurt ilave edip karıştırın.

Tavada 2 çorba kaşığı yağı ısıtın, içine soğanları soyup küçük küçük doğradıktan sonra ekleyin ve kavurun. Salçayı da tavaya ilave edip karıştırmaya devam edin ardından pulbiberide ilave edip karıştırın ve altını kapatın.

Köfteleri bir tabağa alın, üstüne yoğurt ekleyin son olarak da yağı dökün ve soğumadan sıcak sıcak servis edin.

Yoğurtlu Bulgur Topları Malzemeleri

Bir Su Bardağı İnce Bulgur
Bir Su Bardağı Un
Bir Adet Soğan
İki Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Bir Çorba Kaşığı Salça
Bir Tutam Pulbiber
İki Diş Sarmısak
İki Su Bardağı Yoğurt
Tuz, Karabiber


Menü