Terbiyeli Sulu Köfte



Terbiyeli Sulu Köfte tarifi Pirinci sıcak su içine 15 dakika bırakın, süzüp havana alıp bir miktar ufalayın. Soğan ve maydanozu küçük küçük kesin, bir kaba alın, içine kıymayı da koyun. Üstüne pirinç, yumurtaların beyazı, karabiber ve tuz koyup, harmanlayarak yoğurun.

Köfte harcından ufak parçalar alıp elinizde yuvarlayın.

Bir tavaya sıvıyağ koyup ıstın, yağ kızınca köfteleri soteleyin.

Margarini bir tencereye ekleyin. Eridiğinde unu ilave edip kavurun. Un pembeleştiğinde suyu da ilave edip kaynatın.

Kaynadığında köfteleri suya ekleyin 15 dakika kadar yüksek ateşte pişirin sonra altını kısın, ayrı bi kapta yumurtaların sarısı ve limon suyunu karıştırın ve yavaş yavaş tenceredeki karışıma ekleyin ve terbiyesi de konmuş köfteleri ocaktan indirin, servis tabağına alıp servis edin.

Afiyet Olsun.

Terbiyeli Sulu Köfte Malzemeleri

Yarım Kilo Kıyma
İki Yemek Kaşığı Pirinç
Altı Dal Maydanoz
Bir Adet Soğan
Bir Yemek Kaşığı Margarin
Bir Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Bir Adet Limon
İki Adet Yumurta
İki Yemek Kaşığı Un
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
Bir Buçuk Su Bardağı Su
Tuz


Menü