Tarhana Çorbası



Dört su bardağı soğuk su ile un tarhanasını ıslatıp bir kenarda bekletin. Kıymayı biraz tuzla birlikte tereyağında hafif kızarana kadar kavurun. Salça, kuru nane, kekik ve karabiber ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Devamında tarhanalı suyu katın.

Devamlı karıştırarak kaynatın. Kapağını hafif aralık çok kısık ateşte bırakarak 5-6 dakika daha pişirin. Koyuluğu fazla olması durumunda bir miktar sıcak su eklenebilir.

Çorbanız hazır, afiyet olsun.
 

Tarhana Çorbası Malzemeleri

4 çorba kaşığı toz tarhana
2 çorba kaşığı kıyma (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
Tuz
 


Menü