Sirkeli Patates Salatası



Sirkeli Patates Salatası tarifi Kabukları ile patatesleri haşlayarak salatamızı yapmaya başlayalım. Haşladıktan sonra soğuması için soğuk su ile yıkayarak kabuklarını soyalım e ince bir şekilde dilimleyelim. Bir yandan da eti kaynatmaya başlıyalım ve kaynamaya başlayınca dilimlemiş olduğumuz patatesleride ilave edip 15 dakika dinlendirelim.

Taze soğanlarımızı ayıklayıp kerevizlerimizide ince bir şekilde dilimleyelim. Dilimlediğimiz kerevizleri limon suyu ile karıştırarak yeşil yapraklarından ayıralım.Soğanlarımızıda soyarak ince bir şekilde kıyım yapalım.

Patateslerimizi sosun içerisinden süzerek çıkartalım ve sosumuzu bir kenarı ayıralım. Bir yandan da tereyağımızı eritelim ve soğan, tane hardal ve çekilmiş hardalımızı 5 dakika boyunca yağda kavuralım .Kavurduğumuz bu karışıma sirke ve et suyuda ilave ettikten sonra pateteslerimizin üzerine dökerek karıştıralım ve 15 dakika sosun çekmesi için beklemeye alalım.

Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerini süsleyip servis yapalım.

Sirkeli Patates Salatası Malzemeleri

650 gr. Küçük Patates
300 ml. Et Suyu
Tuz
2 Demet Taze Soğan
1 Adet Yapraklarıyle Birlikte Kereviz
2 Adet Soğan
2 Yemek Kaşığı Tane Hardal
50 gr Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sirke
1 Adet Ekşi Kırmızı Elma
3 Yemek Kaşığı Limon Suyu


Menü