Sebzeli Tartlar II



Sebzeli Tartlar 2  tarifiUnu tuz ve kabartma tozu elendikten sonra tereyağı, 1 kahve fincanı soğuk su ve karıştırılmış yumurta sarısına ilave edilip iyice harmanlanır. 5 dakika boyunca buzdolabında tutulur. Eşit olarak 12 parçaya ayrılan karışım yağlanmış ufak tartöler kalıplarına konur. Ortadan yavaşça bastırarak yanları düzgünleştirilir.
Krema malzemelerinin tümü güzelce harmanlanır.

Sebzelere tereyağı ya da zeytinyağı karışımı ile diriliğini kaybedene dek soteleme yapılır. Bu harç için gereklidir.
Kalıplara yerleştirilen hamur karışımına sebzeli harç eklenip üstü tamamen krema ile örtülür.

Fırın daha önceden ısıtılır. Ardından 20 – 25 dakika kadar kalıplar fırında bekletilir. Ardından fırından çıkarılan kalıplar 10 dakika kadar dinlendirilir. Yeşil salata ile beraber servis edilir.

Sebzeli Tartlar 2 Malzemeleri

300 gr Kekun
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
150 gr Tereyağı
1 Su Bardağı Soğuk Su
Çırpılmış 1 Yumurta Sarısı, Tuz

Krema için
3 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Tuz, Karabiber

Sebzeli harç için

1 Küp Doğranmış Kabak
1 Küp Doğranmış Havuç
1 Küp Doğranmış Patlıcan
1 Rendelenmiş Soğan
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Diş Dövülmüş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Kıyılmış Maydanoz ve Taze Nane


Menü