Sebzeli Ratatouille Pilavı



Uygun büyüklükteki bir kaseye elma suyunu koyun ve içine hardal tanelerini ilave edip kaynatın. Sonra ateşi kısarak 10 dakika pişirin. Pilavı yapacağınız tencerede zeytinyağını kızdırıp içine kırmız, sarı, yeşil dolmalık biberleri, doğranmış soğanı, patlıcanı, kabağı ve çeyrek çay kaşığı tuz koyup kavurun.

Sebzeler kavrulmaya başladıktan sonra önceden yıkadığınız pirinci ve doğranmış domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak içine elma suyunda pişirdiğiniz hardal tanelerini, çekilmiş karabiberi ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirip sonrasında dinlendirin.Dinlene pilavınızı karıştırıp havalandırın.

Pilavınız servise hazır, afiyet olsun.
 

Sebzeli Ratatouille Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı (600 ml.) su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet patlıcan (alacalı soyulup, tavla zarı doğranmış)
1 adet kabak ( tavla zarı doğranmış)
1 adet kuru soğan(kıyılmış)
1 adet domates (küp küp doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (tavla zarı doğranmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (tavla zarı doğranmış)
1 adet sarı dolmalık biber (tavla zarı doğranmış)
1 çay bardağı elma suyu
Yarım çay kaşığı hardal tanesi
Çekilmiş karabiber
 


Menü