Sebzeli Mantar II



Sebzeli Mantar 2 tarifi Yıkanan mantarların sapları ufak ufak kıyılır. Yağ bulunmayan bir tavada çam fıstıkları kavrulur. Taze soğan güzelce yıkanır. Ardından yeşil yerleri halka halka, beyaz yerleri ise kalın kalın dilimlenir. Fesleğen ve sarımsak küçük küçük doğranır.

Soğanın beyaz yerleri bir tavaya alınır. Sarımsak ile beraber kavrulur. Ardından kıyılmış mantar sapları tavaya atılır.

1 dakika boyunca kavurma işlemi sürdürülür. Kavrulan çam fıstıkları kıyılır. Fesleğenlerle beraber tavaya ilave edilir.

Ocaktan indirilen karışımın soğuması beklenir.

200 dereceye getirilen fırın ısıtılır.bir tavada eritilen keçi peynirine tuz ve karabiber eklenir. Mantarların içine bu karışım yerleştirilir.

Bir yemek kaşığı zeytinyağı, dörde parçalanmış kiraz domates ve daireler şeklinde dilimlenen soğan ısıya dayanıklı bir tepsiye alınır. İyice karışıtırılır.

Tepsiye içi doldurulan mantarlar dizilir. Artan zeytinyağı mantarların üstüne dökülür. Fırına verilip 15 – 20 dakika boyunca beklenir.

Sebzeli Mantar 2 Malzemeleri

12 Büyük Mantar
3 Kahve Fincanı Çam Fıstığı
4 Taze Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Demet Fesleğen
2-3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
150 gr Keçi Peyniri
100 gr Kiraz Domates


Menü