Sebzeli Levrek



Bir litre suya tam bir limonu keserek sıkın. Mantarların köklerini şapka altından keserek iyice yıkayın. Ardından limonlu suya yatırın. Yaklaşık 30 dk limonlu suda bekleyen mantarları çıkarıp süzün. Bir tencereye bir miktar tere yağ koyarak kızdırın. Kızan tereyağına yarım halka doğranmış Soğan ve biberleri doğrayarak ekleyin.

Tereyağı yanmaması için üzerine 1 kaşık sıvı yağ ekleyin. Soğanlar renk alana kadar kavurun. Kavurma tencerenize sırasıyla Kıyılmış domates ve ardından mantarlarınızı ekleyin. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. tahmini 4 5 dk içinde suyunu çekecektir. Son olarak önceden yıkayıp suyunu süzdüğünüz levrek fletonuzu yerleştirin.

Bir bardak su ekleyip tavanızın üstüne uygun bir kapak yerleştirin. 30 dk pişirin.

Sebzeli levrek servise hazır. Afiyet olsun.
 

Sebzeli Levrek Malzemeleri

2 adet domates
2 adet biber
Yarım kilo mantar
2 parça levrek (fileto olarak kesilmiş ve temizlenip doğranmış)
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
 


Menü