Sebzeli Güveç



Sebzeli Güveç tarifi Patates ve havuçlar ayıklanıp iyice temizlenir. Havuçlar boylamasına dörde kesilir. Patatesler halka halka dilimlenir. Havuçlar ve patatesler tuzlu suda 4 dakika boyunca haşlandıktan sonra dışarı alınan patateslerin suyu süzülür.

Biberler yıkanır. Ardından çekirdekleri çıkarılıp altı parçaya kesilir. Kabaklar temizce yıkandıktan sonra küçük küçük dilimlenir. Sarımsağın kabukları soyulup ufak ufak kıyılır.

Taze sıkılan limon suyu, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber bir kaba alınır. Malzemeler iyice karıştırılır.

Elde edilen sos sebzelerin üstüne dökülür. Sebzeli güvecin üstü kapatılıp bir gece boyunca buzdolabında tutulur.

Sebzeli güve servis edilmeden hemen önce istenildiği gibi biçimlendirilir ya da baharatlar katılabilir.

Afiyet Olsun.

Sebzeli Güveç Malzemeleri

2 Havuç
2 Büyük Patates
2 Kırmızı Dolmalık Biber
2 Sarı Dolmalık Biber
2 Kabak
2-3 Diş Sarımsak
Kızartmalık Yağ
1 Limon
8 Çorba Kaşığı Sirke
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber


Menü