Saçaklı Pilav



Uygun tencerede margarini eritip kızdırın. Sonra kıyılmış çarliston biberi, sivri biberi, kırmızı salçalık biberi ve tel şehriyeyi ekleyip kavurun. Şehriyeler pembeleşince içine önceden yıkanmış pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak içine suyu, kuru fesleğeni ve çekilmiş karabiberi koyup kapağını kapatın.

Pirinçler göz göz olana kadar kısık ateşte pişirdikten sonra demlenmeye bırakın.

Pilavınız servise hazır, afiyet olsun.
 

Saçaklı Pilav Malzemeleri

2 su bardağı tel şehriye
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı margarin
2 adet çarliston biber
1 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber (salçalık)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya 3-4 yaprak taze fesleğen
3,5 su bardağı (700ml) sıcak su (şehriye ve pirinç birlikte kullanıldığı için)
Çekilmiş karabiber
 


Menü