Piliç Etli Mantar Güveci



 Bir tatlı kaşığı hardal, bir çay bardağı sıvıyağ, bir yemek kaşığı sirke, un ve yoğurt bir kaba alınır. Kaba ayrıca soya sosu, kırmızıbiber, ufak ufak kıyılmış sarımsak ve gereken miktarda tuz katılır. Güzelce karıştırılıp sos hazır hale getirilir. Ufak ufak doğranmış tavukgöğsü, elde edilen sosla iyice harman edilir. Tavuk eti 30 dakika boyunca sosun içinde tutulur. Mantarlar dört parçaya ayrılır. 2 yemek kaşığı sıvıyağ bir tavanın içinde kızdırılır.

 

Tavaya soslanmış tavuk eti ile beraber doğranmış mantarlar ilave edilir. Mantarlar saldığı suyu çekinceye kadar ocakta bekletilir. Ardından ağır ateşe alınır.

Yeterli miktarda pişen et ve mantarlar 3 tane güveç kabına eşit miktarda yerleştirilir. Rendelenmiş kaşar peynir serpiştirildikten sonra orta ısıdaki fırında pişirilmeye bırakılır. Kaşarlar hafif kızardığında fırından alınıp soğumadan servis edilir.

Afiyet Olsun.

Piliç Etli Mantar Güveci Malzemeleri

1 Tatlı Kaşığı Hardal
1 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı
1 Çorba Kaşığı Sirke
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
½ Çorba Kaşığı Soya Sosu
Tuz, Karabiber
3 Diş Sarımsak
2 Adet Tavuk Göğsü
300 gr Mantar
2 Çorba Kaşığı Ayçiçeği Yağı
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi


Menü