Midye Dolma



midye dolma Enfes meze tariflerinden olan Midye Dolma Tarifi için, bir tabağa domatesleri kabukları soyulmuş biçimde rendeleyin. Bir tavaya yağ koyup kızdırın. İçince Kabukları soyulup tavla zarı kadar doğranmış soğan ve dolmalık fıstıkları koyun.

Pirinçlerinizi birkaç defa yıkayıp süzdükten sonra ılık suya koyun ve bekletin. Soğanlar pembeleşince pirinçlerin suyunu süzüp tavaya ekleyin. Bir süre kavurduktan sonra. Tavaya 2 parmak su ekleyin. İçine Şeker, kuş üzümü, tuz ve domatesleri ekleyip. Orta ateşte bir süre tavaya uygun bir kapak kapatarak pişirin. Pişince içine limon suyu, yeni bahar, karabiber ve ince kıyılmış maydanozla dere otunu da ekleyin. İyice karıştırın.

Bir süzgeç be bıçak yardımıyla midyelerin kabuklarını çok iyi bir şekilde temizleyip bol suyla yıkayın. Ağızlarından aralayarak içlerine pilavını yerleştirin. Uygun boyada bir tencereye koyarak üzerlerine su ekleyin. Yüksek ateşte otuz dakika pişmesi yeterlidir. Pişince soğutarak servis tabağına alın.

Midye Dolma Tarifi ile hazırladığınız Midye Dolma yemeğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.

 

Midye Dolma Malzemeleri

5 Adet Midye (Siyah Kabuklu, İri)
1,5 Su Bardağı Pirinç
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Adet Soğan (Büyük Boy)
2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Adet Limon
Yeterince Yeni Bahar
Yeterince Karabiber
Yeterince Tuz
5 Dal Maydanoz
5 Dal Dereotu

Malzemeler Midye Dolma tarifine aittir

 


Menü