Mercimek Salatası



Mercimek Salatası tarifi
Mercimeğimizi sıcak su ilave ederek kaynatın. Yumuşayana kadar kaynattığımız mercimeğimizi süzelim. Daha sonra havuçları rendeleyip, soğanları ince bir şekilde doğrayalım.Maydonoz ve dereotunuda ince bir şekilde kıydıktan sonra mercimeğimizin içerisine ilave ederek karıştıralım.

Daha sonra ise sosunu hazırlamak için mayonez,limon suyu,zeytinyağı,ezilmiş sarımsak,tuz ve kırmızı biberi ayrı bir kap içerisinde karıştıralım.

Hazırladığımız sosu mercimeğimize döküp karıştıralım.

Patlıcanlarımızında içlerindeki çekirdekleri ayırıp hafifçe kızarttıktan sonra mercimek salatamızın içine doldurarak servis yapınız.

Afiyet Olsun.

Mercimek Salatası Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet orta boy bostan patlıcanı
2 adet havuç
5 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı mayonez
1/2 limonun suyu
Tuz
Kırmızı biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 diş sarımsak


Menü