Levrek Buğulama



Fırını yemekleri yapmak için önceden ısıtmaya başlayın. Mantarları bol su ile yıkayıp temizleyin. Biberleri ince ince dilimleyin. Daha sonra domateslerin kabuklarını çıkarın ve küp küp kesin. Limonun yarısını, serviste sunmak için ince ince doğrayın.

Bir tava içinde tereyağını kızdırın. Kızan yağ içine doğradığınız biber ve mantarları ekleyin.

Bir kaç dakika kavurun. Daha sonra içine tuz ve domatesi atın, karıştırmaya devam edin.

İçine bir bardak şarabıda ilave eddikten sonra bir kaç dakika daha pişirmeye devam edin.

Ateşi kapattıktan sonra içine tercihinize göre kremayı ekleyip karıştırmaya başlayın.

Cam tabak içine fileto haline getirdiğiniz levrekleri sıralayın.

Levreklerin üzerine hazırladığınız domates sosundan ilave edin.

Domates sosunun üzerine de defte yaprağı ve dilimlediğiniz limonu ekleyip kızdırdığınız fırında pişirmeye devam edin.

Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra servis tabağına alın.

Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.

Afiyet Olsun.

Levrek Buğulama Malzemeleri

2 Orta Boy Levreğin Filetoları
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
16 Adet Orta Boy Mantar
1 Sivri Biber
4 Orta Boy Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/3 Bardak Sek Beyaz Şarap
2 Çorba Kaşığı Krema
Orta Boy Bir Limonun Yarısı
1 Defne Yaprağı


Menü