Köfteli Salata



Köfteli Salata tarifi Marinemizi hazırlamak için yağ, limon suyu, sarımsakları bir kasede karıştıralım. Tuz biber ve mantarıda ekleyerek güzelce karıştıralım. Daha sonrasında marinelenmesi için en az 1 saat dolapta bekletelim. Sonrasında kıymamızı, rendelenmiş soğanlarımızı ve domates salçasını baharat ve ekmek içimizle karıştıralım.

Kıymamızın katı bir kıvam alması için 1 adet yumurta ekliyelim.

Hazırladığımız harcı 16 porsiyon olacak şekilde ayırıp toplar haline getirelim.

Önceden ısıttığımız ızgaranın üzerine yağlayarak pişmesi için koyalım.

Izgara üzerinde 15-20 dakika kadar pişirin.

Pişen köftelerimizi kağıt havlu yada peçete üzerine koyarak fazla yağından arınmalarını sağlayın.

Köfteler pişerken diğer bir yandan servis tabağımıza kıvırcık marulumuzu ve salatalık ile yeşil biberlerimizi hazırlıyalım.

Dolapta marine olması için beklettiğimiz karışımımızıda servis tabağımıza alalım ve köftelerimizide servis tabağına alıp servis edelim.

Afiyet Olsun.

Köfteli Salata Malzemeleri

500 gr yağsız kıyma.
4 iri mantar, dörde bölünmüş
2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1/4 çaykaşığı mercanköşk
50 gr bayat ekmek içi
1 yumurta, çırpılmış
2 domates, sekize bölünmüş
1 küçük kıvırcık, doğranmış
1 yeşil biber, halka doğranmış
1/2 salatalık, ince dilimlenmiş Ayçiçek yağı, fırçayla sürmek için

MARİNAT İÇİN:

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak, ezilmiş tuz ve karabiber


Menü