Karnıyarık



Bol suyla yıkadığınız patlıcanları süslemek amacıyla 1 cm şeritler halinde meyve soyacağıyla soyun ve ortasını yarın. Ardından tuzlu suya yatırın. Bir süre tuzlu suda bekleyip yumuşayan patlıcanlarınızı tavada kızartın. Başka bir tava yada kapa 3 yemek kaşığı margarinle birlikte doğranmış soğanları atın. Soğanlar renk alana kadar kavurun. Kıymayı, tuzu, karabiberi ilave edin.

Kıyma kızarmaya başlar başlamaz domates ve ince kesilmiş maydanozu ekleyin. Ateşi kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Devamında önceden kızarttığımız patlıcanların içine kıymalı karışımı uygun miktarlarda ilave edip yeşil biberle süsleyin.

Tepsiye hazırladığınız yemeğinize 2 bardak su ve çeyrek çay kaşığı tuz ilave ederek fırınlayabilirsiniz.

Karnıyarık servise hazır, afiyet olsun.
 

Karnıyarık Malzemeleri

6 adet patlıcan
300 gr kıyma
3 adet domates
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1.5 kaşık margarin
6 adet sivri biber
2 bardak su
Karabiber
Tuz
Kızartmak için yağ
 


Menü