Kalkan Buğulama



Kalkan Buğulama TarifiBol su ile yıkadığınız kalkanları ufak ufak doğrayın. Bir tencere içerisinde bir miktar tereyağını kızdırın ve içerisine domates, mantar, sivribiber ve sarımsakları ekleyip kızartmaya başlayın.

Bir kaç dakika daha kızarttıktan sonra ateşi kısın, daha sonra 2 kaşık krema ve beyaz şarabı ekleyin.

Özel toprak güvecin içine doğradığınız kalkanları ekleyin. Üstüne kızarttığınız karışımı koyun.

En son üzerine kaşar peyniri koyun.

Yaklaşık yarım saat fırında pişirin ve kaşarları eriyince servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.

Kalkan Buğulama Malzemeleri

800 gram kalkan balığı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet sivribiber
7-8 adet mantar
1 diş sarmısak
1 adet orta boy domates
Yarım su bardağı beyaz şarap
2 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri


Menü