Kadınbudu Köfte



Elinizdeki kıymayanın yarısını önceden kızdırdığınız bir tavanın içinde renklenene kadar kavurun. Bu arada başka bir tencerede pirinçlerinizi su ilave ederek haşlayın. Sonra köfteyi yoğuracağınız kaba kıymanın kavurmadığınız kısmını, tuz, karabiber, haşlanmış pirincinizi ilave edin ve iyice yoğurun.

Devamında ince kıyılmış maydanoz ve kavurduğunuz kıymayı da ilave ederek yoğurmaya devam edin. İstenilen boyutlarda parçalara ayırarak avucunuzda önce yuvarlak yapıp üstlerinden basıp yassılaştırın. Köfteleri bulamak için bir kapta yumurta ve az tuzu çırpın. Ayrı bir tavaya sıvı yağ döküp kızdırın. Önce yumurta sonra una buladığınız köftenizi tavaya atın. Çok yüksek olmayan ateşte ters yüz ederek pişirin.

Peçete yardımıyla pişen köftelerinizin yağının fazlasını alabilirsiniz. Kadınbudu köfteniz servise hazır. Afiyet Olsun.

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

Harcı İçin

Yarım Kilogram Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
Yarım Demet Maydanoz
1 Çay Bardağı Pirinç
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber

Kızartmak İçin

1 Su Bardağı Ay çiçek yağı
1 Su Bardağı Un
Bir Tutam Tuz
3 Adet Yumurta


Menü