Ispanaklı Ezogelin Pilavı



Hazırladığınız tencerede 3 yemek kaşığı ay çiçek yağını kızdırın. İçine ıspanağı, sivri biberi, dolmalık kırmızı biberi ve arpa şehriyeyi ekleyip sote haline getirin. Son olarak içine muskat rendesini, kırmızı pul biberi, çekilmiş karabiberi ve suyu koyup karıştırın.

İçindeki su kaynayana kadar ısıtıp kaynattıktan sonra altını kısın. Arpa şehriyeler göz göz oluncaya kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirip dinlendirin. Dinlenmiş pilavınızı kaşıkla hafifçe karıştırmayı unutmayın.

Pilavınız servise hazır, afiyet olsun.
 

Ispanaklı Ezogelin Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
2 adet sivri biber (kıyılmış)
1 adet dolmalık kırmızı biber(küp küp doğranmış)
Yarım demet ıspanak (kıyılmış)
Muskat rendesi (hint cevizi)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 su bardağı (600 ml) su
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Çekilmiş karabiber
 


Menü