Hünkar Pilavı



hunkar-pilavi Leziz hünkar pilavı için ay çiçek yağını önceden hazırladığınız yayvan bir tencerede kızdırıp içine doğranmış soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanın içine yine önceden yıkadığınız pirinçleri, kıyılmış taze soğanları, kekiği, havuçları ve kızarmış patlıcanı ilave edip sote haline getirin.

Devamında içine tavuk suyu ekleyip karıştırın. Son olarak içine közlenmiş patlıcanı, tahini, limon suyunu, çekilmiş karabiberi ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pişirin. Pişen pilavınızı dinlendirip havalandırın.

Hünkar Pilavı tarifi ile hazırladığınız Hünkar Pilavı yemeğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.

 

Hünkar Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
1 adet Tavuk Suyu
3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
2 adet patlıcan (1 adedi küp küp doğranmış ve kızartılmış, 1adedi közlenmiş ve suyu iyice sıkılmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (haşlanmış, kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
3-4 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kekik
2-3 adet taze soğan (kıyılmış)
1 yemek kaşığı tahin
3 su bardağı (600ml) su
2-3 damla limon suyu
Çekilmiş karabiber

Malzemeler Hünkar Pilavı tarifine aittir

 


Menü