Hamurlu Kuzu Budu



Sırasıyla ezilmiş sarımsağı, karabiberi, maydanoz ve tuzu bir tabak içerişinde karışım haline getirin. Kullanacağınız kuzu budun üzerine dökün.

Hamurlu Kuzu Budu

 

Bir miktar unu, bir tabağa dökün.

Ortasına bir yuvarlak yer açın. Yaklaşık iki bardak su dökün ve yavaşca karıştırmaya başlayın.

Hamur haline geldikten sonra, bir kısmını süsleme yapmak için kullanabilirsiniz.

Unu hamur haline getirdikten sonra, hamuru bud büyüklüğüne eşit bir şekilde merdane ile yayın.

Kullanacağınız budu merdane ile açtığınız hamurun üzrine koyun.

Hamurun ilk olarak kısa bölümlerini, sonradan ise uzun bölümlerini sarın.

Sararken, budun her tarafının hamurlara kaplı olduğuna dikkat edin.

Hamur ile tüm budu sarıp, parmaklarınız yardımı ile birbirine yapıştırın.

Yapıştırdığınız şeylerin alta gelecek şekilde bir kaba koyun.

Süslemek için ayırdığınız hamur varsa, üzerine süslemeler yapabilirsiniz.

Son olarak üzerine biraz un dökün ve yüksek ateşte 2 saat kadar fırında pişirin.

Daha sonra fırında çıkardığınız budun, üzerindeki hamurun kırın. Ve budu servis tabağına koyup, servis edin.

Afiyet Olsun.

Hamurlu Kuzu Budu Malzemeleri

1 adet bütün kemiksiz kuzu budu (yaklaşık 2,5 kg.)
6 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
Karabiber, tuz
Bu tarif 10 kişiliktir.


Menü