Hamsi Sarma



Hamsi sarma tarifi Hamsilerin kafalarını kesin ve bir tarafını açarak fileto haline getirin. Her iki yanına da tuz eklemeyi unutmayın.

Karahana yapraklarını bir tencere içinde kaynatın. Kaynattıktan sonra tercihinize göre damarlarını kesebilirsiniz.

Bir kap içine sırası ile soğanları doğrayın, karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ilave edin. Bir süre karıştırın ve içine yağ ile hamsiyi de atın.

Oluşturduğunuz karışımı karahana yapraklarının içine sarın. Daha sonra sıkı rulolar halinde sarın. 180 derecelik fırında yaklaşık yarımsaat pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.

Hamsi sarma Malzemeleri

400 gr. hamsi
1 demet karalahana
4 adet taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz , Kırmızı biber
Karabiber


Menü