Hamsi Ekşilisi



hamsi ekşilisiHamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkardıktan sonra fileto haline getirin yıkayıp suyunu sarkıtın. Soğanları ince ince kıyıp zeytinyağında pembeleşince yedek kızartın. Biberleri yuvarlak kesip ilave edin. 2 tane domatesi kuşbaşı kesip ekleyin.
Maydanozu kıyın ve sarımsakları kıyın karışıma ekleyin. Tuz ve karabiber sepin. 2-3 dakika çevirip fırından alın.

Ayırdığınız domatesi ve limonun birini yuvarlak halde kesip hamsilerin üzerine  dizin. Diren limonu sıkıp suyunu tepsiye ekleyin. Önceden 160-180 derecede ısıttığınız fırında yarım saat pişirip soğumaya bırakınız. Soğuk servis yapınız.

Hamsi Ekşilisi Malzemeleri


1 kg. Hamsi
250 gr. yeşil biber
3 adet domates
2 adet limon
4 diş sarımsak
1 demet maydanoz
5 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz


Menü