Hamsi Dolması



Hamsi Dolması TarifiHamsileri ayıklayın ve temizleyelim. Bol suyla güzelce yıkayalım.

1 –  Tavada 3 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın. Küçük doğradığınız soğanları yarım çorba kaşığı fıstığı tavaya alın. Soğanları sararana kadar kavurun. Üzerine bir su bardağı sıcak su, karabiberi ve yarım çorba kaşığı kuşüzümünü ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.

Pirinçler suyunu emene kadar pişirin. İnce doğradığınız maydanozları ilave edin.

2 –  Hamsileri una bulayın. Hamsileri 2 şer dizin. Ortasına karışımdan bir tatlı kaşığı ekleyin.

3 – Hamsiyi  una buladıktan sonra harcın üzerine yerleştirelim. Çırpılmış yumurtaya batırın.. Hamsileri kızartın servis yapabilirsiniz.

Hamsi Dolması Malzemeleri

( 6 kişilik )
1 kg hamsi
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
Yarım çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yarım çorba kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı şeker
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
Kızartmak için: Sıvı yağ


Menü