Hamsi Buğulama



Hamsi BuğulamaHamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkardıktan sonra fileto haline getirin yıkayıp suyunu sarkıtın. Bir kaba ince doğradığınız maydanoz ve soğanları koyun karıştırmaya başlayın üzerine tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Küçük doğradığınız domatesleri de üzerine dağıtın.

Suyunu sarkıttığınız hamsileri kabın içine alıp harmanlayın. Yaptığınız karışımı 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin ve geniş bir tepsiye dizin. Kalan harcıda üzerine dağıtın. Üzerine de ince dilimlediğiniz  limonları dizin. Zeytinyağı ekledikten sonra 15 dakika pişirn ve servis yapın.

Hamsi buğulama dolapta 2 gün kadar bozulmadan saklanabilir. Sakladığınız buğulamayaı ısıtarak yiyebilirisiniz.

Hamsi Buğulama Malzemeleri

( 4 Kişilik )
500 Gr. Hamsi
1 adet iri olgun domates
2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber


Menü