Fırında Yumurtalı Ispanak



Fırında Yumurtalı Ispanak tarifi Dallarında koparılan ıspanak yaprakları bol suda yıkandıktan sonra güzelce süzülür. Hiç su katılmayan ıspanaklar bir tencerede az miktar diriliğini kaybedinceye kadar 3- 4 dakika haşlanır. Ardından tavada kızdırılan yağa piyazlık doğranılan soğan katılır. Soğanlar pembeleşince kıyme tencereye atılır.

Kıymanın kavrulmasının ardından ya pastırma ya da bir kaşık çemen ilave edilir. Doğranmış ıspanakların da eklenmesinin ardından arada bir çevirerek 3- 5 dakika boyunca yemek pişirilir.

Ufak bir tepsiye aktarılan yemeğin yüzeyi bir kaşık yardımı ile düzleştirilir. Ardından tepside yer alan ıspanaklara dört Taner oyuk yapılıp buralara yumurta kırılır. Tuz ve karabiber eklenen yemek yumurtalar pişinceye kadar fırında tutulur.

Daha sonra sıcak halde servis edilir.

İsteyenler fırına vermeden önce yumurtaların üstüne kaşar rendesi serpiştirebilir.

Afiyet Olsun.

Fırında Yumurtalı Ispanak Malzemeleri

500 gr Ispanak
4 Adet Yumurta
1 Adet Soğan
200 gr Pastırma veya 1 Çorba Kaşığı Çemen
250 gr Kıyma
1/2 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
Tuz, Karabiber


Menü