Fırında Salamlı Mısır



Fırında Salamlı Mısır tarifi Mısırların suyu iyice süzülür. Salamlar boylamasına dar ve uzun şekilde kesilir. Derin bir tencerede eritilen tereyağına dövülmüş sarımsak eklenip birkaç dakika karıştırılır. Un ilave edip kavurduktan sonra süt katılan karışımda pütürlük kalmaması için çok kuvvetli çırpmak gerekir. Karışımın kaynamasına az kala kreması katılır. Kaynadığı zaman tuzu, karabiberi ve muskatı eklenen karışım, ocaktan alınır.

Fırın tepsisi güzelce yağlanır. İçine sütlü karışımdan az miktar katılır. Üstüne mısırın yarısı gezdirilerek dökülür.

Ardan dilimlenmiş salamlar dizilir. Salamların üstüne ise az miktar da yine sütlü karışımdan yayılır. Arda kalan mısır da onun üstüne serpilir. Tüm bu malzemelerin üstü sosla tamamen kaplanır. Hemen üstüne galeta unu serpiştirildikten sonra fındık boyutundaki tereyeağı topları dizilir. Fırına verilen yemeğin üstü ise ızgarada kızartılır.

Sıcak olarak servis edilir.

Fırında Salamlı Mısır Malzemeleri

2 Kutu Mısır Konservesi (500 gr)
4-5 Dilim Salam
2 Diş Sarımsak
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
4 Çorba Kaşığı Tepeleme Un
2 Su Bardağı Süt
1/2 Kutu Krema
Üzerine Serpmek İçin Galeta Unu
Tuz, Karabiber, Muskat


Menü