Fırında Beşamel Soslu Kabak

Fırında Beşamel Soslu Kabak tarifi Ufak ufak kesilen soğanlar margarinin eritildiği tavada pembeleşinceye dek kavrulur. Ardından kıyma eklenir. Tuz ile karabiberin de katıldığı karışım kıyma bıraktığı suyu çekene dek pişirilir.Kabukları soyulan domates, ufak küpler biçiminde kesilir. Ufak ufak kıyılan sarımsaklarla beraber kıymaya eklenir. Domateslerin bıraktığı suyu çekmesinin ardından ocak kapatılır.

Kabaklar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra dört parçaya ayrılır. Bir tencerede tuzlu su kaynatılır. Kabaklar kaynar tuzlu suda haşlanır. Ardından süzülen kabaklar fırın tepsisine alınır. Üstüne kıyma harcı iyice yayılır.

Ayrı bir tavada eritilen tereyağına un konularak kavurma işlemi yapılır. Un karıştırılırken yavaş yavaş süt eklenir. Pişmesinin ardından tuz ilave edilir ve sos, muhallebi kıvamına getirilir.

Ardından kıymalı harcın üstüne dökülür ve rendelenmiş kaşar serpiştirilir.

Fırın önceden 200 derece ısıtılır. Daha sonra 15- 20 dakika boyunca yemek pişirilir. Servis tabağına alındıktan sonra dereotu ile süslenip servis edilir.

Afiyet Olsun.

Fırında Beşamel Soslu Kabak Malzemeleri

1 Kg Kabak
200 gr Yağsız Kıyma
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
2 Diş Sarımsak
3 Dal Dereotu
Tuz, Karabiber

Beşamel Sos Malzemesi

1 Kahve Fincanı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1,5 Su Bardağı Süt
1 Kahve Fincanı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz

Yorum Bırakın

Fırında Beşamel Soslu Kabak