Fener Balığı Çorbası



Geniş bir tencereye fileto halindeki balıkları dizin. Üzerine iri iri doğranmış havuç, su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta hararette ateşte 15 dakika pişirin. Kuşbaşı şeklinde doğradığınız patetes ve kerevizleride ekleyip 10 dakika daha pişirin.

fener balığı çorbası

Terbiyesini hazırlamak için bir kapta limon suyu ile yumurta sarısını çırpın.Üzerine un ve su ekleyerek  karıştırmaya devam edin.

Ateşten almadan önce 3-4 dakika önce terbiyenizi karıştırarak çorbaya ilave edin. 2 taşımlık kaynadıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Fener Balığı Çorbası Malzemeleri

( 4 Kişilik )
1 kg. fener balığı (fileto)
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet yapraklı kereviz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı su
Tuz, Karabiber
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 adet limon
1 çorba kaşığı su
1 çorba kaşığı un


Menü