Fava Tarifi



favaBaklamızı yıkayarak bir kabın içerisine alalım. Havuç, soğan, sarımsağımızı yıkayıp güzelce temizledikten sonra tencereye ekleyin. Tencereye malzemelerin üzerine 2 parmak çıkacak kadar su ilave ederek kaynamaya bırakalım.

Su kaynamaya başladığında üzeri köpürmeye başlıyacaktır bu köpükleri kevgir yardımıyla alın. Daha sonrasında tencereye zeytin yağıda ilave ederek kısık ateşte kaynamaya bırakın. Çırpma teli yardımıyla püre olana kadar hızlı bir şekilde çırpın ve sonrasında doğradığınız dere otlarını ilave edin.

Püre kıvanına gelene kadar çırptıktan sonra bu karışımı yayvan bir kaba alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kare yada üçgen bir şekilde kesip dere otu yada zeytinyağı ile üzerini süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun

Fava Malzemeleri

250 gr İç Bakla
1 Küçük Havuç
2 Diş Sarımsak
1 Küçük Soğan
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
1/2 Demet Dereotu
1 Limon


Menü