Etli Baklalı Enginar



Etli Baklalı Enginar tarifiBaklayı güzelce yıkayın. Limon ve un içeren suya koyup karmaması için bir süre bekletin. Hafif kızgın zeytinyağında küp küp doğranmış soğanı pembeleşinceye dek kızartın. Yıkadığınız kuzu etiyle beraber yarım çay bardağı su ilave edin. Et, suyunu çekinceye dek pişirdikten sonra bakla, ince ince doğranmış taze soğan ve dereotu, tuz, karabiber ve şeker ilave edip iyice karıştırın.

Enginarları tencereye sıralı yerleştirdikten sonra üstüne etli bakla koyun.

Birbuçuk su bardağı sıcak su ilave ettiğiniz tencerenin üstünü alüminyum folyoyla sarıp kapağını kapatın.

Önce kızgın ardından kısık ateşte 20- 25 dakika kadar pişirdikten sonra etli baklalı enginarı servis yapın.

Afiyet Olsun.

Etli Baklalı Enginar Malzemeleri

1/2 kg. taze iç bakla
4 adet enginar
400 gr. parça kuzu eti
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 adet orta boy soğan
6-7 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Şeker


Menü