Enginar Salatası



Enginar Salatası tarifiİlk iş olarak enginarları ayıklayıp güzelce yıkıyoruz. Daha sonrasında kararmamaları için tuzlu ve limonlu suda haşlayıp suyunu süzüyoruz. Sonrasında domateslerimizin kabuklarını soyarak çekirdeklerini ayıklıyoruz ve halka olacak şekilde kesiyoruz. Dereotu ve taze soğanlarımızı küçük küçük kestikten sonra haşladığımız enginarları servis tabağına yerleştiriyoruz.

Enginarların üzerine kıydığımız taze soğan, dereotu ve domatesleri koyuyoruz.

Sosunu hazırlamak için ise zeytinyağı, tuz, karabiber ve şekeri bir kap içerisinde karıştırıyoruz.

Hazırlanan sosu salatamıza dökerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.

Enginar Salatası Malzemeleri

6 adet enginar
4 adet orta boy domates
2 kutu enginar kalbi konservesi
3 – 4 adet taze soğan
1/2 demet dereotu
Sosu için:
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı sirke
1 kahve fincanı zeytinyağı


Menü