Elbistan Tava

elbistan tava tarifi Kullanacağınız kuzu etini kızartmaya başlayın. Tencerenin içine tereyağını ekledikten sonra kızartmaya devam edin. İçine domates ve arpacık soğanını ilave edip, karıştırın. Kızarttığınız etten çıkan sudan bir kaşık ekleyin. İçine tuz, 1 diş ezilmiş sarımsakta ilave edin. Sonrasında ateşi kapatın.

Tercihinize göre patlıcanları doğrulayın. Tuzlu suyun içinde biraz beklemeye bırakın. Doğradığınız patlıcanları yıkadıktan sonra, yağda kavurmaya başlayın.

Rengini kaybetmemesine dikkat edin.

Biberleri ayıklayın ve yine tercihinize göre kesin. Patlıcanları kızarttığınız yağın içinde onlarıda bir kaç dakika kızartın.

Kızarttığınız etleri güveç tabağına alın. Üstüne kızarttığınız patlıcanları koyun. Sonrasında ise biber, domates ve yoğurtu ekleyin.

Son olarak kaşarı rendeleyip üzerine ilave edin. Sonra 180 derecelik fırına koyun ve kaşar peynirleri eriyesiye kadar pişirin.

Sıcak servis etmeye dikkat edin.

Afiyet Olsun.

Elbistan Tava Malzemeleri

250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış arpacık soğanı
1 adet domates
1 diş sarımsak
tuz
1 adet patlıcan
Kızartmak için: sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivribiber

Yorum Bırakın

Elbistan Tava