Elbasan Tava



Elbasan Tava tarifi İnce ince kıydığınız soğanı, yağ içerisinde kızartmaya başlayın. Hafif kızardıktan sonra içine etleri ekleyin ve üzerine bir çay bardağı su ilave edin. Pişirmeye devam edin.

Kemikleri, pişirdiğiniz etten çıkarın ve tuzla ilave ettikten sonra tepsiye sıralayın. Üstüne kırmızı pul biber ve karabiberde koyabilirsiniz.

Bir tabak içerisinde unu topaklanmaması için, yoğurt ve yumurta ile karıştırın. Karışımın içine et suyunuda ekledikten sonra çırpmaya devam edin.

Sonrasında bu karışımı, tepsideki etin üzerinde gezdirin.

Orta ateşteki fırında, etlerin üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Pişen etleri bir tabağa aldıktan sonra, soğumadan servis etmeye çalışın.

Elbasan Tava Malzemeleri

500 gr Kuzu Eti (kemikli)
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Yogurt
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Margarin
1 Baş Soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 Çay Bardağı Su


Menü