Ekşili Pırasa Çorbası



Ekşili Pırasa Çorbası tarifi Öncelikle malzemelerden soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kereviz ufak ufak doğranır. Ardından sıcak su ile dolu bir tencerede öncelikle fasulyeler 10 dakika pişirilir. Diğer ufak ufak doğranmış sebzeler de tencereye eklenerek çorbanın hazırlanmasına devam edilir.

Başka bir kapta un, yoğurt, yumurta sarısı iyice çırpılır ve içinde iki çorba kaşığı çorbanın suyundan eklenir.

Daha sonra bu karışım, kaynamakta olan çorbaya limon ile beraber ilave edilir. 5 dakika boyunca kaynatılır.

Çorbaya yağda kızdırılan kırmızıbiberin de katılmasının ardından servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Ekşili Pırasa Çorbası Malzemeleri

1 Adet Pırasa
3 Adet Taze Fasulye
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
1 Adet Kereviz
2 Adet Yumurta Sarısı
1,5 Kâse Yoğurt
Yeteri kadar tuz, su
1,5 Yemek Kaşığı Un
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım limon

Üzeri için:

1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber


Menü