Dizme Patlıcan Kebabı



Dizme Patlıcan Kebabı tarifi Kıymaya tuz ve karabiber katılır. Ardandan güzelce yoğrulur. Patlıcanlar ise temizce yıkanır ve kabuklarıyla beraber enlemesine 4- 5 cm uzunlukta kesilir.
Ufak olmayan bir cevizin büyüklüğü kadar parçalara ayrılan kıyma köfte biçimine getirilir. Bir tane patlıcan bir tane köfte şeklinde tepsiye sıralanır. Üstüne dilimlenmiş sivri biber ve domates konulduktan sonra tepsi, ısıtılmış fırına verilir.

Fırından alındıktan sonra üstünden yarım çay bardağı su gezdirilen dizme patlıcan kebabının ağzı örtülüp 10 dakika boyunca dinlenmeye bırakılır.

Daha sonra lavaş ekmekle servis edilir.

Afiyet Olsun.

Dizme Patlıcan Kebabı Malzemeleri

500 gr İri Çekilmiş Az Yağlı Kuzu Kıyma
4 Adet İri Ay Patlıcan
2 Adet Domates
5-6 Adet Yeşil Sivribiber
Yeteri kadar tuz, karabiber


Menü