Çiğ Köfte



cig kofte Meze olarak sunabileceğiniz Çiğ Köfte Tarifi için, bir kaba soğan ve sarımsakları soyup ince rendeden geçirip koyun. Kıymayı çiğ köfteyi yoğuracağınız tepsiye alın ve ortasına yumruğunuzla bastırarak göçük açın.

Devamında soğan ve sarımsağı bu çukura ekleyip yoğurmaya başlayın. 10 dakika yoğurduktan sonra bulguru ekleyin. 15 dakika yoğurun. İncecik kıyılmış maydanozu ekleyin. 10 dakika daha yoğurun. Köfte baharatını da ekleyerek 20 dakika son kez yoğurun. Uzun süre yoğurmanız çiğ köftenin daha iyi pişmesini sağlayacak.

Kıvamı gelince avuç içi kadar parçalar ayırıp şekil verin. Marul ve limonla süsleyebilirsiniz.

Çiğ Köfte Tarifi ile hazırladığınız Çiğ Köfte yemeğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.

 

Çiğ Köfte Malzemeleri

1 Kilogram Kıyma
1 Kilogram Bulgur (Köftelik ince)
3 Diş Sarımsak
4 Adet Soğan (Orta Boy)
3 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Bardağı Kırmızı Acı Biber (Pul Biber)
1 Paket Köfte Baharatı
1 Demet Maydanoz

Malzemeler Çiğ Köfte tarifine aittir

 


Menü