Çerkez Tavuğu



cerkez tavugu Bir diğer yöresel yemeğimiz Çerkez tavuğu tarifi: Bir tencereye su ve tuz ekleyerek tencerenin altını yakın. kaynamaya yakın tavuğunuzu ekleyip ateşi kısın. 40 dakika pişirin. Tencereden tavukları çıkartıp süzün suyunu dökmeyin tekrar kullanılacak.

Soğumaya bırakın. Elle tutulur sıcaklığa gelince eti kemiklerin den ayırıp lifler halinde elinizle parçalayın. Bu arada ekmeğin içini, cevizi ve sarımsağı doğrayın. Bu karışıma tavuk suyunu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Parça tavuğunuzun üzerine karışımınızı ilave edin.

Ufak bir tavada kırmızı biberlerin kokusu cıkana kadar yağla kızartın. Sosunuzuda tavuğa ekleyin. Servis tabaklarına alın.

Çerkez Tavuğu Tarifi ile hazırladığınız Çerkez Tavuğu yemeğiniz servise hazırdır, afiyet olsun.

Çerkez Tavuğu Malzemeleri

1 adet tavuk
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 ince dilim ekmek (bayat)
3 su bardağı ceviz içi
8 diş sarımsak
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

Malzemeler Çerkez Tavuğu tarifine aittir

 


Menü