Bulgurlu Ali Paşa Pilavı



Yayvan bir tencerede margarin kızdırıp içine doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar renk alana kadar kavurun. Daha sonra pembeleşen soğanların içine önceden yıkanmış bulguru ekleyip kavurmaya devam edin.

Son olarak içine haşlanmış havuç ve bezelyeyi, kıyılmış dereotunu, kırmızı pul biberi, suyu ve çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, ateşin altını kısın.

Göz göz olana kadar hiç karıştırmadan tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Pilavı demlendirmeyi unutmayın.

Pilavınız servise hazır, afiyet olsun.
 

Bulgurlu Ali Paşa Pilavı Malzemeleri

2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı (600 ml) su
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet havuç (haşlanmış, küp küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
Yarım çay kaşığı Sarımsaklı Çeşni
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Çekilmiş karabiber
 


Menü