Köz Biberli, Patlıcanlı Bulgur Pilavı



Zeytin yağını yemeği pişireceğiniz tencereye koyup kızdırın. Önceden doğradığınız soğanları ve sivri biberleri tencereye ekleyip kavurun. Kavrulunca önceden yıkanmış bulgurları, kırmızı pul biberi ve rendelenmiş domatesleri ilave edip sote haline getirin. Son olarak içine kızarmış patlıcanları, doğranmış köz biberleri ve suyu ilave edin.

Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Pilavınızı dinlendirin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpip karıştırın.

Pilavınız servise hazır, afiyet olsun.
 

Köz Biberleri, Patlıcanlı Bulgur Malzemeleri

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet patlıcan (küp küp doğranmış ve kızartılmış)
2 adet sivri biber (kıyılmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet közlenmiş biber (şerit doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
3 su bardağı (600ml.) su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Çekilmiş karabiber

Üzeri İçin:

Yarım demet maydonoz (kıyılmış)
 


Menü