Buharda Türlü



Buharda Türlü tarifi İri büyüklükte doğranmış kabak, patates, fasulye, sivri biber, domates, soğan ve havuçları ve limonlu suda beklemiş olan mantarları ayrı ayrı bambu buhar sepetlerine yerleştirin. Her birine tuz ve karabiber ilave edin. Üst üste yerleştirdiğiniz sepetlerin kapağını kapatın ve yarısı su ile dolu tencerenin üstüne koyun.

Buharda pişen yemeklerin hafif kıtır kalması gerekir, sebzeleri pişirirken buna özen gösterilmelidir.

Orta ateşte pişen sebzeleri geniş bir kâseye alın. Üstünden zeytinyağı gezdirin.

Ezmeden bütün sebzeleri karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Eğer çiğ yağ kullanmak istemiyorsanız, bir tavada zeytinyağını kızdırıp sebzeleri soteleyebilirsiniz.

Buharda Türlü Malzemeleri

2 adet kabak
2 adet havuç
15 adet taze fasulye
10 adet mantar
2 adet domates
2 adet patates
4 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber


Menü