Borani



Borani tarifi Bol suyla birkaç defa yıkanan ıspanakların temizlenmesinin ardından yaprakları tek tek ayrılır. Yeterli miktarda tuz içeren kaynamış suya katılan ıspanak yaprakları, 4 5 dakika kadar pişirilir. Ardından sudan çıkarılan yapraklar bir süzgeç yardımı ile süzülür.

Ufak bir tencereye koyulan bir çay bardağı sıvı yağa un katılır ve devamlı karıştırılarak un pembeleşinceye dek kavrulur.

Sütü ve suyu da konulan karışım muhallebi kıvamına geldiğinde ıspanaklar ilave edilir.

1 dakika boyunca karışım ıspanaklarla beraber kavrulduktan sonra ocaktan alınır.

Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirildikten sonra tereyağda kısa süre pişirilmiş salçanın da katılması ile borani servise hazır hale gelir.

Afiyet Olsun.

Borani Malzemeleri

1 Kg Ispanak
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
3 Çorba Kaşığı Un
2 Çay Bardağı Süt
1/2 Çay Bardağı Su
Tuz
Yoğurt ve Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Salça
1 Çorba Kaşığı Tereyağı


Menü