Biberli Kuzu Kızartma



Biberli Kuzu Kızartma tarifi Kullanacağınız kuzu etini, istediğiniz şekilde doğrayın. Limon suyu, tuz, pul biber, eti ve tuzu bir tabak içerisinde karışım haline getirin ve bu tabağın ağzını kapatın, hava almamasını sağlayın. Kullanacağınız eti buzdolabın içerisinde yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, istediğiniz şekilde doğrayın ve soğanları ince ince kesin.

Tavada kızdırdığınız yağın içine kişniş tohumlarını atın, yaklaşık otuz saniye pişirdikten sonra eti içine ekleyin. Etide yaklaşık bir dakika pişirin. Son olarak içine kıyılmış sarımsak ile doğradığınız biberleri ekleyin. Ve biberler közlenesiye kadar pişirmeye bırakın.

Et suyunu ekleyip, yaklaşık bir dakika kaynatın. Eklediğiniz et suyu ile kısık ateşte beş dakika kadar pişirin. Son olarak biber soslu kuzu etinizi, spagetti ile sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.

Biberli Kuzu Kızartma Malzemeleri

500 gr. kuzu bonfile
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
6 adet yeşil soğan
2 dişsarmısak
1 çay bardağı et suyu
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber


Menü