Barbunya Tavası



barbunya tavasıÖnceden temizlenip, yıkanıp kurulanmış balığımızı tuzlayıp biber ekin sonra biraya batırın. Sonrasında balıkları una bulayıp fazlalık unu silkeleyip zeytinyağıyla kızdırılmış tavada her iki tarafını kızartın. Kâğıt havlu yardımıyla kızarmış olan balığın fazla yağlarını süzdürün. Önceden ısıttığınız tabaklara dizin.

Bir tavayı ısıtıp margarini eritmeye başlayın. Yağ kahverengi şeklini alınca balıkların üstüne dökün. Barbunyanın olduğu tavayı maydanoz ve limonla süsledikten sonra

Sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun.

Barbunya Tavası Malzemeleri

1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış)
1/2 çay kaşığı tuz
beyaz biber
1 su bardağı bira
3 su bardağı elenmiş un
1/2 su bardağı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı
1 limon (süsleme için)
1/2 bağ maydanoz (süsleme için)
5 çorba kaşığı Margarin


Menü