Barbunya Pilaki



Tencerede bir miktar sıcak su kaynatın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz barbunyanızı kaynar suya ekleyin. Çok yumuşatmadan haşlayın. Süzgeçle suyunu süzerek kenara alın. Tencerenin suyunu boşaltıp içine Havuç, Soğan ve 1 çay bardağı zeytin yağı ilave edin. Soğanlar renk alıncaya kadar kavurun.

Devamında içine barbunyanızı ve bir miktar tuzu ilave edin. Biraz daha kavurun. Ateşi kısın ve bir su bardağı su ekleyerek pişirin. Suyunu çeken barbunyanıza karabiber, pul biber ilave edip dinlenmeye bırakın. Üzerine süslemek için maydanoz serpin. Barbunya pilakiniz servise hazır. Afiyet Olsun.


Barbunya Pilaki Malzemeleri

1 Adet Kuru Soğan (Orta Boy)
1 Çorba Kasesi Barbunya Fasulyesi (Kuru)
1 Adet Havuç (Orta Boy)
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
5 Dal Maydanoz
1 Su Bardağı Su (Sıcak)
1 Çay Kaşığı Karabiber
 


Menü