Barbunya Izgara



barbunya ızgaraİlk olarak balıkları temizlemekle başlayın iç organlarını çıkarıp pulları bir bıçakla temizleyin. Önceden hazırlanmış ızgarada 10 dakika kızartın ve balıkların süsleme işlemini yapmak için bir servis tabağına alın. Süslemek için kullanacağımız biber ve domatesleri balıkları pişirdiğimiz ızgarada pişirin.

Sos için 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon ve biraz tuz bu malzemeleri karıştırmaya başlayın. Daha sonra bu karışımı önceden servis tabağına aldığımız balığın üzerine dökün ve servis edin.

Afiyet olsun.

Not: Barbunya balığını istersek tavada da pişirebiliriz. Fakat balığın lezzetli olması açısından una buladıktan sonra güzelce silkeleyin. Çünkü unu fazla olursa tadı bozulabilir. Ayriyeten balığın üstüne döktüğünüz sosu bir kaç gün buzdolabında bekletin.

Barbunya Izgara Malzemeleri


4–5 adet barbunya balığı,
2 adet biber
1 adet domates
Sosu için:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
tuz


Menü