Balık Köftesi



Balık Köftesiİlk olarak palamutları temizlenmesi için suya alalım. Bir tane soğanı dört parça halinde kesip bol su ile tencerede haşlayın. Sonrasında suda beklettiğimiz balıkları iyice temizleyin.

Balığın içine önceden ıslatılıp suyu sıkılan ekmek içini, tuz, karabiber rendelenmiş soğan ince doğranmış maydanoz ve bir yumurta ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Yoğurduğumuz karışımdan yumurtadan küçük parçalar alarak top şeklinde köfteler yapıp una batıralım. Kalan yumurtaları çırpıp köftelere bulayın önceden yağla ısıtılmış tavada kızartın. Maydanoz ve soğan ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Balık Köftesi Malzemeleri


2 adet palamut balığı
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek
3 adet yumurta
1 küçük demet maydanoz
2 fincan zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 çay bardağı un


Menü