Acı Soslu Sığır Bonfile



Acı Soslu Sığır Bonfile tarifi Zeytinyağında ezdiğiniz 4 çorba kaşığı sarımsağı, et ile harmanladıktan sonra kızarasıya kadar ateşin altında pişirmeye devam edin. Etleri önce almaya dikkat edin. Yine kızartma yaptığınız aynı yağ üzerinde zeytin, domates ve kıyılmış acı kırmızı biberi kısık ateşte biraz pişirin.

Ocaktan aldığınız bu malzemeler sonrasında şarabı ekleyip buharlaşayıncaya kadar beklemeye koyulun. Kızarttığınız eti tekrardan tavaya koyup, zeytinler ile biraz da tuz ekleyin. Ve yine çok kısa bir süre pişmeye bırakın.

Pişirmeden sonra eti sıcak servis tabağına koyup, üzerine kızartma yaptığınız yağdan biraz ekleyin ve servise hazır hale getirin.

Afiyet Olsun.

Acı Soslu Sığır Bonfile Malzemeleri

Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
2 Diş Sarmısak
100 gr Yeşil Zeytin
1/2 Acı Kırmızı Biber
100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
Zeytinyağı
Tuz


Menü